(Buenos Aires).- Se realiza en Buenos Aires el VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria y III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria, importante evento internacional relacionado con la Inocuidad de los Alimentos, organizado por Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA), Filial Argentina de la International Association for Food Protection (IAFP) y Subcomisión de la División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología (DAMyC-AAM).
La inocuidad de los alimentos es un objetivo para el que muchos sectores dedican un gran esfuerzo. Lograr alimentos inocuos y de calidad es responsabilidad de todos y abarca muchos ámbitos (producción primaria, industria, transporte, distribución y despacho, academia, agencias regulatorias, grupos de investigación, etc.) Es fundamental el contacto fluido entre todas estas áreas para lograr el objetivo común, y una de las formas de promoverlo es generar espacios en los que se pueda interactuar compartiendo los avances, buenas prácticas y aprendizajes obtenidos por cada uno de los sectores.
El VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria cuenta con la participación de destacados especialistas nacionales e internacionales, y espera la participación de representantes de toda América Latina.
Se desarrollarán conferencias plenarias, mesas redondas y presentación de trabajos de investigación, y se entregarán premios a los trabajos científicos de mayor jerarquía.
También se llevará a cabo una muestra científico comercial, IAFP Latino 2018, donde prestigiosas empresas nacionales e internacionales presentarán los adelantos tecnológicos logrados en la especialidad.
El Simposio se desarrollará en una zona destacada de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), que brindará la posibilidad de descubrir las atracciones culturales y gastronómicas que caracterizan a nuestra ciudad.
Comisión Organizadora
La Prsidente del Congreso es Fabiana Guclielmone, Laura Duverne Secretaria General, Diego Rivero como Tesorero y Fernando Gallegos Solá Protesorero y Graciela Vaamonde como Secretaria Científica. El Comité Científico está integrado por Marecla Alvarez, Stella Maris Alzamora, Josefina Cabrera Durango, Carmen Campos, Isabel Chinen, Jimena Mazieres, Juan Martín Oteiza y Marta Rivas.
Los patrocinantes del VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria son BIOARTIS; 3M, bioMérieux Argentina, TAG Latinoamerica, PALL, Magiar Soluciones en nutrición, Merck, Arginea, GFSI, r-Biopharm, NSF,
Med Johnson Nutrition, Tetra Pack, Unilever.
Fuente: DiagnosticsNews
